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青椒牛柳

质料:牛里脊、大青椒、盐、葱姜蒜、料酒、生粉、生抽、安记黑胡椒粉、蚝油、牛肉粉做...



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质料:牛里脊、大青椒、盐、葱姜蒜、料酒、生粉、生抽、安记黑胡椒粉、蚝油、牛肉粉
做法:
1、将250克牛肉切成手指大小的条状,加2勺料酒、1勺生粉、少量盐、安记黑胡椒粉1小茶匙,抓匀,腌制2小时。
2、大青椒洗净切细条状备用,葱姜蒜剁碎。
3、热锅上油,爆香葱姜蒜,将腌好的牛肉条倒入,快速滑炒至肉变色。
4、加蚝油,淋入少量净水,大火炒三四分钟,加青椒炒匀。
5、加安记牛肉粉增鲜,加盐调味,便可出锅。

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